夏の間、たっぷり太陽を浴びて育ったひまわり。

その太陽の恵みが凝縮されたひまわりの種を、

夏の疲れが出てこないうちに、たっぷりいただきましょう。

シンプルな生地にひまわりの種を加えて捏ねました。

形は２種。

エピ

フーガス

皮はパリッと薄く、中はしっとり、食感は軽いほうです。Ｔ
ｍａ　ｄｏｕｃｅ　ｂａｋｅｒｙ

トマトのトースト ばりばりした食感を生かした、

細長いバゲットに、 甘みたっぷりのミニトマトをころころのせて焼きました。

片手でさくさくさくっと食べたいトーストです。　Ｔ

ｍａ　ｄｏｕｃｅ　ｂａｋｅｒｙ

やっと色付きました。

こちらが、今年収穫したトマト、第一号です。

ずっしりとした重みが、たまりません。

さっそくフォカッチャにのせました。

ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。

＊今日は、４種のフォカッチャを作りました。　Ｔ

（トマト、ズッキーニ、アンチョビ、オリーブ）

ｍａ　ｄｏｕｃｅ　ｂａｋｅｒｙ

今、夏野菜が、目白押し。
その日ある野菜を使った、その時々のパンたちです。

・ズッキーニのフォカッチャ

・バジルのグリッシーニ
すーっと爽やかな香りです。

・今金ベイクドポテト
新じゃがを美味しく味わえるように、スライスして
パンにのせて焼きました。じゃがいもは甘みがあって、
パンはラスクのようにカリカリしています。

こちらが先日収穫された、ことしの今金男爵です。
見るからに、旨みたっぷり。


トマトをのせたトマトのフォカッチャは、
もう少しお待ちください。

＊庭のトマト速報
色付きを待っています。　　Ｔ

ｍａ　ｄｏｕｃｅ　ｂａｋｅｒｙ

頓所さんちのトマトジュースを使ったパン、第２弾。

トマトベーグルです。ピタの柔らかい食感とは異なり、

バリバリ、もちもち、そしてトマトの味と、ワンランク・アップの仕上がり。

庭で、ちょうど茂ってきたバジルを見つけました。

これは、トマトベーグルと合わせるしかありません。

ただただ盛って、オリーブオイルをたらーり。

もう、こでれ十分です。

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